Tartılarak satılmaktadır. Temizlenmiş halde sunulur .Gramaj, temizlenmeden önceki gramajı ifade eder.Balığın cinsi ve boyutuna göre 100-200 gr düşebilir
Deniz ürünlerimiz , diğer taze ürünlerimizde olduğu gibi mevsimi gözetilerek ve Su Ürünleri Kanunda belirlenen avlanma yasak, sınırlama ve diğer yükümlülüklere göre seçilmektedir.
Balık teminimiz hava durumuna ve ürün kalitesine bağlıdır. Bazı günlerde temin edilemeyebilir
Akdeniz ve Asya’da yaygın olarak tüketilmektedir. Kollarının yanı sıra diğer bölümleri de türe ve bulundukları coğrafyaya göre farklı şekillerde yemek olarak hazırlanmaktadır.